昨日は南浦和西口にある、さいたま市文化センターで、ベーカリー事業部店長会議でした。

今年最後のベーカリー会議も、いつもと変わらず、熱気が溢れる熱い！会議でした。

昨日はクロワッサン、レーズンパンが持ち寄られました。それぞれ、１６店舗分。いろんな表情のパンが並びました。

生地の折り方、巻き方など沢山の技術指導、その確認がされました。

スクラッチベーカリーだからこそ出来る美味しいパンの焼き方！その醍醐味です。

その先に見えるお客様の笑顔を思い浮かべて

毎日朝早くからブーランジェたちが愛情を沢山込めて仕込んでいます。

毎度ありがとうございます。