「昨日は月に一度のベーカリー会議でした。毎月の事ですが、朝の6時からの店舗業務を終えて遠隔地の北は栃木県小山、群馬県足利から、南は豊洲、東は松戸、春日部、西は飯能、坂戸八幡と100㌔以上離れた店舗から上尾本社に集まって来ます。」

素晴らしくモチベーションの高い店長たちとの会議の開催は私にとって、毎月の月に一度の元気の栄養剤のようです。店舗近況報告もさることながら、各店がスタッフ全員で知恵を絞って新商品を試作してきます。

他店の部長やマネージャー、他の店長の評価を聞く瞬間、みんなの顔に緊張感が走る。私はいつもワクワクしながら店長たちの顔を覗きます。

今月もたくさんの新作が誇らしげに、披露されました。夏に向けてレモンサワークリームや、タコス、カレー風味等盛りだくさんです。

動物ものの得意な春日部店紅一点女子力!兼重店長からはホワイトタイガーが!披露されみんなの期待に応えました。全員思わず笑顔がこぼれます!!

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これに各アドバイスが盛り込まれてお店に並びます。どうぞご期待くださいませ!