今日は、フードコートレストラン、パンマルシェ・マルシェカフェ埼玉大井店を訪ねました。

By 徳永奈美 | | コメントはまだありません | 未分類
スーパービバホーム埼玉大井店のフードコートレストランを、佐藤光店長が責任者として運営しています。福よし、お多福、かめ福の3業態です。
フードコート大井店
佐藤店長はバリアフリースポーツアミューズメント施設セスパ上尾で、長年ビリヤードのインストラクターを勤めて来てビリヤードの腕はプロ級ですが、フードコートの中華鍋の技術や白出しの取り方、かけ汁などの継ぎ足し管理、天ぷらの揚げ手の訓練を積み重ね優秀な、調理人として、中華鍋、うどん蕎麦、薄皮たい焼きの焼き手などの技をしっかりと習得して、日々努力を重ね腕を磨いてお客様の美味しいの笑顔を毎日たくさん頂いています。現在売上規模は三郷店と双璧を競っている程です。
佐藤店長
又、女性社員の米田さんにも久しぶりに会えて笑顔で張り切って山彦コールで盛り上げながら頑張っている姿がとても美しかったです。他のパートさんも皆さん長い方が多くとても頼もしかったです。

フードコートレストランの隣のフロアと2階ヴイシーズ(LIXILビバ直営の文房具、画材、額、手芸用品、陶芸の窯など多くのアートやホビーの材料や道具が揃っている楽しいお店)の隣には100種類の100円パンの店パンマルシェ、マルシェカフェ埼玉大井店を岡田AMGRが店長として営業をさせて頂いています。
今日それぞれを訪ねると、とても良く運営されており、お客様の美味しい笑顔を沢山見つけました。
何より、私が食べた「タンメン・チャーハン・肉汁生蕎麦」は素晴らしい味でした。どこに出しても引けを取らない、美味しさです。本当に佐藤店長！腕を上げました。安心しました。
パンマルシェも岡田店長始め、熱心パンマルシェ職人の陣鎌さん、赤出川さんにも会えてアカデミーで会ったばかりですがとても嬉しかったです。
パンマルシェ大井店
明日は物凄い予約などがあり、いつに無く早出出勤との事です。本当に頭が下がります。頑張ってくださいね。
岡田店長
どちらの店舗もアクア内でも筆頭の旗艦店で毎日たくさんのお客様のご来店を頂いております。毎度ありがとうございます。
今日は、そのすぐ近くの上福岡駅側にマミーマートさんの新店舗がグランドオープンすると伺い、訪ねました。新しくとても素敵なお店でした。新しい企画が満載で沢山のお客様で賑わっていました。
特にお惣菜が豊富で思わず買ってしまいました。
きっと大成功間違いなし！と、感じました。